בשעה הזאת נהגנו לערוך את שולחן המימונה, להניח חיטים שנקצרו, לקשט השולחן, לקחת שבעה תרמילי פול לשקעם בקמח. לוקחים כוס מים ושמים תכשיט זהב בתוכה, הכוס יקרא "כס דל מימונה" איתם יכנו לחם ראשון. על השולחן מונח קרפיון מקושט סמל לברכה ופריון.על השולחן כוס חלב והמטעמים המתוקים. כל בית אב והעדה 'מנהג הבית' שלו. האחד מכין מופלטה, השני זבאן ויש הנוהגים לאכול ברקוקש גרגרי קוסקוס גדולים מבושלים החלב ומוגשים עם חמאה.והדלת פתוחה זאת הפסקתי לעשות כבר כמה שנים.
אני כותב את ליל הסדר הראשון המלא ביותר שלקחתי בו חלק פעיל ומפעיל. מהפתיחה של בבהילו יצאנו ממצרים....ועד שפוך וחד גדיא ויציאת מצרים סמלית עם איתמר ושקית הצעצועים. הסדר בסימן ארבע כוסות, בנים ודורות וארבע קושיות וארבע לשונות של גאולה.
טעמו ומטעמי - החג עמדו בסימן המיטבח של הילה זה שירשה מאימי את "הטעם בידים" ואפילו הכינה חרוסת לכל המישפחה בגורן.
ואשרי שזכינו לראות את כולם סביב שולחן בית קסוס ולברך שהחיינו.
עכשיו הילה בדנבר, סבתא מריאן בדרכה לאוהיו וליאור במרכז ואני מהרהר במסע למכתש במיצפה רמון, בעקבות מסע.